Elegir el catering correcto puede hacer o deshacer tu evento. La comida es lo que la gente más recuerde, después de la música. Acá te explicamos todo lo que necesitás saber para elegir el catering perfecto en Argentina en 2026.
El catering representa el 25-30% del presupuesto de un evento. Elegir bien es fundamental.
Tipos de catering para eventos
No todos los catering son iguales. Acá van los tipos principales:
Finger food
El formato más popular en Argentina. Bocados individuales que los invitados comen de pie o en mesas altas.
- Ideal para: fiestas de 15, eventos informales, cocktails
- Cantidad: 15-20 variedades, 8-10 bocados por persona
- Precio: $12.000 - $25.000 por persona
- Ventaja: dinámico, la gente se mueve y socializa
Menú servido (plato)
El clásico: entrada, plato principal y postre servidos en la mesa.
- Ideal para: bodas formales, eventos corporativos, cenas elegantes
- Opciones: 2-3 opciones de menú para que los invitados elijan
- Precio: $22.000 - $40.000 por persona
- Ventaja: más elegante, porciones controladas
Buffet
Mesas con comida donde los invitados se sirven solos.
- Ideal para: eventos familiares, reuniones grandes, almuerzos
- Precio: $18.000 - $30.000 por persona
- Ventaja: más variedad, cada uno se sirve a su gusto
Barbacoa / Asado
El clásico argentino. Asado completo con achuras, embutidos y cortes.
- Ideal para: quintas, eventos al aire libre, reuniones informales
- Precio: $20.000 - $35.000 por persona
- Ventaja: muy valorado, genera un clima relajado
El finger food premium incluye opciones gourmet como sushi, mini burgers, tartas individuales y más.
Comparativa de precios 2026
| Tipo de catering | Precio por persona | Incluye bebidas | Ideal para |
|---|---|---|---|
| Coffee break | $5.000 - $10.000 | Café, jugo | Corporativo |
| Finger food básico | $12.000 - $18.000 | A veces | Fiestas de 15 |
| Finger food premium | $18.000 - $28.000 | No | Bodas modernas |
| Menú servido | $22.000 - $35.000 | No | Bodas formales |
| Menú premium | $30.000 - $45.000 | No | Eventos de lujo |
| Buffet | $18.000 - $30.000 | No | Familiar |
| Asado completo | $20.000 - $35.000 | No | Quintas |
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Qué preguntar al contratar catering
Estas son las preguntas que tenés que hacerle a cualquier caterer antes de contratar:
- ¿Qué incluye el precio? ¿Solo comida o también vajilla, mantelería y personal?
- ¿Cuántos mozos incluye? La regla es 1 mozo cada 15-20 invitados para finger food, 1 cada 10 para menú servido.
- ¿Incluye bebidas? Si no, ¿cuánto cuesta la barra?
- ¿Hay menú para vegetarianos, celíacos o veganos? Es un requisito cada vez más común.
- ¿Cuánto cuesta la hora extra? Si el evento se alarga, vas a necesitar más servicio.
- ¿Hay degustación previa? Los mejores catering la ofrecen gratis o con costo simbólico.
- ¿Qué pasa si llueve? Para catering al aire libre, necesitan carpa o indoor backup.
- ¿Necesitan cocina en el salón? Algunos traen su propia cocina móvil.
- ¿Llevan los restos? Algunos catering se llevan la comida sobrante, otros la dejan.
- ¿Cómo es el pago? Seña, forma de pago, cuándo se paga el resto.
La degustación
Nunca contrates catering sin probar la comida. La mayoría de los buenos caterers ofrecen degustación gratuita para eventos de más de 80 personas. Si te cobran, descontalo del precio final si los contratas.
Errores comunes al elegir catering
1. Elegir solo por precio
El catering más barato no siempre es el mejor negocio. Un catering de $12.000 por persona que sirve porciones chicas y tiene pocos mozos va a generar quejas. Mejor pagar un poco más y que la gente quede contenta.
2. No calcular bien las porciones
Para finger food, calculá 8-10 bocados por persona para un evento de 4 horas. Si es más largo, sumá 2-3 bocados extra por hora. Siempre calculá un 10-15% más de porciones que invitados confirmados.
3. Olvidar las bebidas
El presupuesto de bebidas puede ser el 20-30% del catering. Calculá:
- 2-3 tragos por persona (si hay barra)
- 2-3 gaseosas/jugos por persona
- 1 botella de vino cada 3-4 personas
- Agua: siempre abundante
4. No contemplar restricciones alimentarias
Siempre preguntá por vegetarianos, veganos, celíacos y alérgicos. Un buen catering tiene opciones para todos. No hacerlo puede arruinarle la noche a varios invitados.
Catering para cada tipo de evento
Bodas
Para bodas, el menú servido sigue siendo lo más tradicional, pero el finger food premium está ganando terreno. La tendencia 2026: estaciones de comida (pasta bar, sushi station, grill station) en vez de un menú único.
Fiestas de 15
Finger food sin dudas. Los chicos se mueven, bailan y no quieren estar sentados. 15-20 variedades con opciones dulces y saladas. Incluí una mesa dulce o candy bar.
Eventos corporativos
Coffee break para reuniones cortas (café, medialunas, jugo). Lunch box o finger food para eventos largos. Cocktail de cierre para networking.
Cumpleaños y reuniones familiares
Asado o buffet son las mejores opciones. Relajados, abundantes y económicos. Si es en una quinta, el asado es obligatorio.
Cuánto catering necesitás
| Duración del evento | Bocados por persona | Variedades recomendadas |
|---|---|---|
| 2 horas | 5-6 | 8-10 |
| 3 horas | 6-8 | 10-12 |
| 4 horas | 8-10 | 15-18 |
| 5 horas | 10-12 | 18-20 |
| 6+ horas | 12-15 | 20-25 |
Además, siempre sumá un 10-15% extra sobre los invitados confirmados. Es mejor que sobre a que falte.
Tips para ahorrar en catering
- Salón con catering incluido: suele ser más económico que contratar por separado
- Finger food en vez de plato servido: más barato y más dinámico
- Temporada baja: muchos catering ofrecen descuentos en marzo-junio
- Negociá el paquete: si contratan catering + barra + mesa dulce, pedí descuento
- Menú de temporada: ingredientes de temporada son más baratos
- Evitá el derecho de cocina: elegí catering del salón para ahorrar ese costo
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